食品檢測實驗室的分區規劃

食品檢測實驗室工程復雜，功能上涉及供水、排水、通風、排風、強電、弱電、空調、消防、排氣和液體處理、集中供氣等復雜技術，考慮到環境保護、安全、可持續發展等諸多因素。博泰小編帶大家了解食品檢測實驗室的分區規劃要求。

一、清潔區

清潔區只要涉及到辦公室、會議室、休息室、試劑儲藏室、培養基配制室，為了安全起見，此區域不可攜帶細菌檢驗標本進入。

二、無菌區

1、工作人員進入無菌室需穿好防護衣方可進入。

2、無菌室內應有空氣過濾裝置，并安裝空調。

3、無菌室僅用于培養基分裝等無菌操作，不能進行有菌標本的操作。

4、無菌室應完全封閉，進出無菌室至少要經兩道門，中間隔有緩沖間，無菌室與外間設置一個可開閉的窗口，用于傳遞器具。

三、操作區

1、電源：食品檢測實驗室要求提供穩壓、恒頻的電源，因此必要時配備不間斷電源。

2、通風：實驗室局部需要排風的一般采用通風柜排風、萬向抽氣罩排風、桌面通風罩排風等。

3、溫濕度：由于無菌操作的要求，實驗過程中經常使用酒精燈，因此，微生物學實驗室不能安裝吊扇。

4、污染物處理：實驗室污水按污水性質、成分及污染的程度應進行不同的處理。實驗室酸堿廢液應進行中和處理后排放。

5、光線：操作區內除了常規的照明之外，還需安裝臺燈，各種細菌培養室都需要進行觀察，因此，食品檢測實驗室設計中要注意光線問題。

6、水源：規模較大，用水較多的食品檢測實驗室宜設立純水系統，系統一般分為純水制備系統、純水存儲系統、純水分配系統、純水終端純化系統。

7、整潔：操作區是各種細菌病原體集中區域，因此為了避免交叉感染，操作區要和其他區域隔開，在進入實驗室區域內，需紫外線照射30秒后進入，保持整個區域安全整潔。

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